じゃばら果汁 万能エキス・調味料にはまる
万能エキス、それは、、、じゃばら果汁
(魔法の果汁、それの名はじゃばら果汁)
2020年、我が家に忽然と舞い降りた、万能エキス。
母親が花粉に効果があると妻に持たせたことが始まり。
そこから我が家ははまってしまう。
蛇腹...じゃばら、何故に蛇の腹。
以下から、参照したじゃばらの詳細です。
じゃばらとは、ユズやダイダイ、カボスの仲間の柑橘類。その味を一言で表現すると「にがうま」。邪(気)をはらう」ところからこの名前がつけられており、村では昔から正月料理にかかせない縁起物の食材でした。
以上とのこと。
(なんにでも合う)
そーなんです。なんでも合います。
私は主に以下の料理等に使用。
・スパークリングウォーター
・ハイボール
・ラーメン
・うどん
・鍋
・焼魚
ただし、入れすぎには注意。
じゃばらの味しかしなくなりますので...いい意味で存在感が強く、
適量でじゃばらの風味、味を最大限に生かせるかと。
なくなると速攻でAmazonで注文。
我が家に欠かせない調味料、エキスとなっています。
これからもよろしく。
