名店の暖簾わけはｽﾏｰﾄな佇まい 中華そば 大勝軒：笹塚
削ぎ落してスマートに整えられた草村イズムの中華そば
【新宿新線に名店あり】
都営新宿線と京王線の入り混じるような、適切な表現ができない新宿新線。
そこになんと草村イズムを注がれた、暖簾分け店ができたと聞けば、足を運ばずにはいられないこの心情。学生時代の最寄り駅には今はなき、梅ヶ丘の大勝軒があった。そこから草村系譜に心血注がれ、永福本店は今や私の中で殿堂入り。
※梅ヶ丘は今はお弟子さんが継がれ、【勝や】と店名を変えて営業中
【ひっそりと構える純白の暖簾に胸打たれる】
駅から、とぼとぼ歩きながら、頭の中と舌先は既にあの煮干しのスープで埋め尽くされる。商店街を通り、徒歩3分程度。右手にひっそりと見えてきた白く綺麗な暖簾。
店内はカウンターのみで、清潔感にあふれ、細身の物腰柔らかなご主人が切り盛り。
平日14時前で先客1名。券売機ではなく、口頭注文の後払い。それもまた渋みを増す。
中華麺（中）にワンタン、生卵を注文。永福本店には今は無きワンタンが暖簾分け店には扱いが多いことも、憂いである。
【堅実でモダン 懐かしくも新しい】
5分程度で着丼。本店と違い、表面を覆うラードは影を潜め、見た目からもすっきりした味わい。麺は本店ほど柔らかくなく、程よい触感。おいしい草村の中華麺。ワンタンはまさしく雲を呑む、具が控えめのちゅるっとした味わい。途中からすき焼き風に卵を絡ませ、追ってラー油を入れたりと、複数の選択肢があるのも楽しみの一つだ。ああ、草村翁に感謝しかない。本店の良さを随所に残しつつ、スマートに進化させた、永福系大勝軒であった。大でも問題なく食べれたかもしれない。機会をみて再訪確定。
【商店街のある温かみと駅前の賑わい】
商店街のある町は好きだ。それは商店街のある町で育ったから。そして、そこに人は住み着く。愛着がわき、常連となり、代々に受け継がれる。笹塚は駅前にはビルがそびえ、混合したモダンでありクラシックな町の風情を醸し出す。
平日
11:00～15:00
17:30～21:00
定休日
日曜日
※詳細はHP等でご確認ください
ワークウェアの最高峰 大人のアメカジシャツ workers 2021
大人のアメカジ最高峰 2021年最初に購入したシャツはworkers
さて、今年度の初買い物はworkersの定番シャツを購入。これでworkersのシャツは2枚目。大人アメカジの最高峰だと認識しています。
中学生でスケボー、サーフィンにのめりこみ、その時から歳を重ねた今でもアメリカのファッションが好きなんです。
【workersとは？】
私なんかが語るよりも、こちらを参照ください。
www.e-workers.net
そして、私が好きな洋服屋さんでもこのように語られています。
ameblo.jp
ワークウェア、ミリタリー、男ごごろをくするぶる商品がずらり．．．。アメリカ的なブランドで言えば、Engineered Garmentsも大好きです。
【定番シャツを購入】
今回はこちらのModified BD ボタンダウンシャツ 2021SSからWindowpaneを選択。
身長169㎝、体重59Kｇで14を着用しています。
【着用感】
私の見頃で適度に余裕があり、タックインしても、外に出してもバランスが良いです。前回Modified BD ボタンダウンシャツを購入した際は若干大きく、取り扱いが少ない13が良いかなと考えながらも、やはりこちらがベターかも。タイトに着たい方は13でもよいかもしれませんね。
チノパンやデニムに合わせて、J・M・Westonの641ゴルフやオールデンのプレーントゥに合わせてようかと考えています。
繰り返しになりますが、アダルトアメカジのworkers定番シャツ。チノパンもスカーフも最高だし、またまた物欲が．．．。
https://freeport-ueno.com/smartphone/detail.html?id=000000001184&category_code=&page=1
彗星のごとく否虎視眈々と土俵入りを狙っていた横綱級ラーメン えどもんど：西日暮里
待ちに待った、舎人ライナー市民を憂うラーメン
(優秀学生に舎人ライナー市民、ターゲット多々）
西日暮里は日暮里駅まで徒歩5，6分程度、繊維街、谷中銀座も徒歩圏内。
有名進学校や塾多数、舎人ライナーが高架を走り、日暮里、西日暮里経由で居を構える方も多いのでは。界隈のラーメン店は意外に強者がおり、馬賊、羽鳥、神名備、伊蔵八、谷中銀座まで足を運べば、ひだまり、一寸亭が名を連ねる。
(開店早々に行列と渋い黄色い暖簾）
JRから徒歩3分程度、舎人ライナーから徒歩1分の好立地。
既に数回訪問したが、今回は14時過ぎで5人待ち。末恐ろしい、平日でやや待ち。
先に券売機で購入してから並ぶスタイル。
ラーメン、生卵を選択。麺量、やさい、にんにく、あぶら、それぞれどーしようかと悩みながら待つ。この時間もほな楽しい時間である。15分程度で入店。
(いきなりの張手かと思いきやすっきり味わいに太麺）
店内はゲーム？のBGMが流れ、この系統にありがちなピリッとした雰囲気は皆無。すごく丁寧な接客で心弾む。
サービスは、「にんにく、やさい少し（少し増し）、あぶら」を注文。今回はやや恐縮して、麺半分。生卵が事前、あぶらは追ってには配膳され、いざ一本勝負。
甘みがあるスープにこの系統には珍しいすっきり感、あぶらも控えめ。おいしい！麺の湯で加減もGOOD。富士丸、愛すべきNO11では柔めを注文するも、ここは普通でやや柔めのため、そのままでいい塩梅。あぶらにつけ、卵にディップし、途中であぶらに卵を入れ、ラー油にコショウ。豚も柔らかくて、今日は若干薄めの味付けもうまい。麺少な目でもいけたかな。店主さん、浜松町の名店の方とのことで、流石の一言。
(不毛地帯に英雄たつ）
西日暮里といえば、進学塾、某有名進学校のイメージ強し。彼らの胃袋そして、舎人ライナー市民を満たす憂い。舎人ライナー沿いには「２０ぶんのいち」が王様として君臨するが、舎人沿い、西日暮里はやや不毛地帯により、嬉しい限り。名店の予感。平日が狙い目。
【えどもんど】
JR西日暮里駅から徒歩5分程度、日暮里舎人ライナー西日暮里駅から徒歩1分程度
［火～土］
11:00～14:30 18:00～21:00
［第2・第4日曜日」
11:00～16:00
定休日
月曜日、第1・3日曜日
老舗の潮流、到達した先に至高の中華そば・ラーメン 中華そば みたか：三鷹
哀愁を超えた空間、赤星、つまみ、ワンタン、ラーメンで締めくくる至福の時間、それは三鷹にあった
(ラーメン食べ歩きの起点は三鷹にあり）
縁あって、三鷹との付き合いは長い。小学校時代に遡る。新宿から中央線に乗り換え、小学生から塾に通った。塾帰り、塾前、休日と僕の傍にはそばにはいつもそれが。
独特の地粉で打たれた、やや灰色の色味をおびた自家製麺。そばライク。よくよく通った、伝説の店【えぐち】。いつしか時を経て、【中華そば みたか】へ受け継がれる。
ほぼ100％に近い確率で注文していたワンタンメンから、年を重ねるにつれ、常連の半数以上の大人たちがたいらげていた、チャーシュー皿に瓶ビールから締めのラーメン。
高校生から大学生、20代中盤頃までは様々な味のラーメンが乱雑し、コッテリへ嗜好が偏り足が離れるも、行きつくところは親しみなれた一杯の中華そば。
(行列の先に見える、のれんと哀愁漂う店内）
三鷹の駅も発展したと思いを馳せながら、駅から徒歩5分程度。
昔はこんなに並ばなかったーなんて空想に耽りながら行列へ。
土曜日、15人待ち。30分程度で店内へ。裏メニューの油そばに惹かれながらも、時を待つ...。
(心躍る時間、落ち着く故郷）
いつもであれば柔和な雰囲気も、このご時世により会話はやや少なく、けれども温かみのある空間に心が自然と落ち着く。席に着けば、何も言わずに出てくる、サッポロ赤星と皿チャーシュー。らーめんのカエシと白い粉の味付け。ざく切りのネギ、チャーシュー、メンマが食欲を増進させる。
追加のビール、追加の皿チャーシューもやし（下に敷かれた具材がデフォルトがメンマであるが、もやし変更）と迷うも、温かい皿ワンタンを注文。ワンタンに加え、チャーシュー、メンマに細かいネギにスープが注がれる。
(そばライクな自家製麺に舌鼓で〆)
裏メニューの油そばに後ろ髪をひかれつつ、ラーメン固め、半熟卵。
そして、小瓶を追加...。ラーメン注文とともに配膳されるお冷。
一気にすすり、至福の時間をしめくくる。まだまだ居座りたい気持ちを抑えながら
退店。
どこにもない、自家製麺と野菜を中心としたような、化調もあいまった昔ながらの中華そば。ちなみに、化調抜きの【もとぬき】もできます。
地元民に愛され、常連に沿う、最高の接客も。
(名店多数、文学、ジブリの武蔵野、三鷹)
名店が多数連なり、太宰治、武者小路実篤等の文学にジブリがいる三鷹。
第二の故郷、そしてラーメンの故郷はいつきても飽きない。中華そば みたかの最高の商いが素晴らしく、足繁く通ってしまうのだ。
【中華そば みたか】
三鷹駅から徒歩5分程度
11:00～14:00
17:00～20:30
定休日 毎週月曜日、第１.３日曜日
※詳細はＨＰ等をご確認ください
ハイボールとベストマッチのウィスキー コスパ最適 カナディアンクラブ
コスパ最適､飲み口爽快ウイスキー カナディアンクラブ
(相思相愛 ウィスキーとソーダ)
大層な知識はありませんが、ウィスキーは好きです。山崎、知多、白州、マッカラン、ラフロイグertc...。
ジョニーウォーカーのブルーラベルを初飲してから惹かれ、義父に水割りを混ぜないで飲むスタイルを教わり、一時期はまっていました。
我が家にソーダストリームが訪れてからレモンサワー一択も、なんだか飽きてしまったところ、カナディアンクラブと出会う。
それは偶然。妻の実家付近の百名店に名を連ねるラーメン店にて、扱っており、その場では飲まずも何故か頭から離れなく。
以下から、サントリーHPからの参照です。
1858年に誕生してから、たちまちにしてアメリカ東部を中心にした紳士が集まるクラブで洗練された品格のあるウイスキーとして人気を獲得したそうです。
当時のライウイスキーやバーボン、スコッチ、アイリッシュにもない爽快なタッチで、、新しい感覚のテイストだったからだそうです。
そーそー、まさしく、爽快な飲み口で自分には相性が良いです。
(ソーダ、みずわり、ジンジャーともGOOD)
主に以下の飲み方で楽しみます
・ハイボール
・水割り
・ジンジャーエール
そして、ハイボール、水割りの際はこの前紹介した、じゃばらを数滴。
これで甘みと苦みが相乗効果。
しばらくはビールの後はこれが続きそうです。
じゃばら果汁 万能エキス・調味料にはまる
万能エキス、それは、、、じゃばら果汁
(魔法の果汁、それの名はじゃばら果汁)
2020年、我が家に忽然と舞い降りた、万能エキス。
母親が花粉に効果があると妻に持たせたことが始まり。
そこから我が家ははまってしまう。
蛇腹...じゃばら、何故に蛇の腹。
以下から、参照したじゃばらの詳細です。
じゃばらとは、ユズやダイダイ、カボスの仲間の柑橘類。その味を一言で表現すると「にがうま」。邪(気)をはらう」ところからこの名前がつけられており、村では昔から正月料理にかかせない縁起物の食材でした。
以上とのこと。
(なんにでも合う)
そーなんです。なんでも合います。
私は主に以下の料理等に使用。
・スパークリングウォーター
・ハイボール
・ラーメン
・うどん
・鍋
・焼魚
ただし、入れすぎには注意。
じゃばらの味しかしなくなりますので...いい意味で存在感が強く、
適量でじゃばらの風味、味を最大限に生かせるかと。
なくなると速攻でAmazonで注文。
我が家に欠かせない調味料、エキスとなっています。
これからもよろしく。
熱をおびる、冷めやらぬ、みそラーメン 羅偉伝：高田馬場
熱々で冷めやらぬ、みそラーメンそれは羅偉伝、高田馬場にあるのだ
(寒さはうまさを強くする。純連の高田馬場を懐かしむ)
熱くてうまいまのを啜る、もれた吐息はうまく。
約1年ぶりの訪問だろうか。
コロナ渦に突入して間もないころ、月に2回程度は定期訪問していた。
コロナ渦が落ち着き通常の勤務体制に戻ってからは、タイミングをみつけられず。
がしかし、この肌寒い季節柄、体を温めることが本能であり、必須。
大学生のころ、まだ純連の支店であったころからのお気に入り。
そーいや、立川にもあったな支店が。何故に高田馬場？学生がターゲット？
高田馬場駅から徒歩6分程度。道すがら､過去にはここに、ぶぶか、二郎、山桜桃、くるり、天スタがあっなーなんて思いに耽りながら歩く。
店内はカウンターのみ。券売機前で迷う…。今回は基本に忠実にみそ、若干遅いランチのため、少なめチャーハンも欲を抑えきれず、注文...。
(熱々スパイシーなみそ、濃いめチャーハン)
割と落ち着いた雰囲気の店内。席に座ってから、割と早くお出まし。5分も経たず。店内は14時過ぎで、半分程度の込み具合。
熱々の鍋で熱せられたであろう、もやし、玉ねぎ、ひき肉等。スパイシーなみそスープに縮れた黄色い実に札幌的な麺をすすれば、時が戻る。
実にパーフェクトな塩梅の味付け、触感のチャーハンを交互に貪る。
今回は若干ラード感の少なさ、温度が低く感じたが（一般的なラーメンに比べれば低くなはい）、最上級なおいしさ。
しょうゆ、しおもまた食したい。ごちそうさまでした。
(何でもあるさ、このまちは)
高田馬場、ラーメン激戦区であることはもちろん、おいしいとんかつ、焼き鳥、早稲田、専門学校、学生ローン、等々。学生が多く、ワーカーも少なくないと感じる。なんだか、不思議な街。
ちょくちょく降り立ってしまう。
気になる、懐にやさしく、後ろ髪を惹かれる数少ない川を感じれる街だ。
【羅偉伝】
高田馬場駅から徒歩6分程度
東京都新宿区高田馬場3-12-8 高田馬場センタービル 1F
11:00～22:00
定休なし
※詳細はＨＰ等をご確認ください
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