moriの戯言

主にラーメンの食べ歩き及びグルメ関連、稀にファッションとカルチャーを綴る

2021-01-27から1日間の記事一覧

熱をおびる、冷めやらぬ、みそラーメン 羅偉伝:高田馬場

熱々で冷めやらぬ、みそラーメンそれは羅偉伝、高田馬場にあるのだ (寒さはうまさを強くする。純連の高田馬場を懐かしむ) 熱くてうまいまのを啜る、もれた吐息はうまく。 約1年ぶりの訪問だろうか。コロナ渦に突入して間もないころ、月に2回程度は定期訪問し…

前衛クラシック、伝統のつけそば 丸長:荻窪

哀愁、否、前衛的なつけそば、つけ麺、それは丸長であり、荻窪だ 竹の子チャーシューつけそば ¥1,100 (今はなき、八王子丸長のつけ麺に思いを馳せる)数十年前、大学時代に頻繁に訪れた、いまは無き八王子の丸長。その面影を追いかける。記憶すがら、店主さ…